1、嚴格按照后廚經(jīng)理要求做好當(dāng)日各餐各類食品的準(zhǔn)備；
2、負責(zé)所有菜肴的刀工處理，食品材料符合上桌條件、
3、負責(zé)所有菜品裝盤工序，食品材料按要求擺放及重量滿足上桌要求。


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